Module 17 - conception des chambres froides - Froid Commercial et Climatisation
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Cours conception des chambres froides - Froid Commercial et Climatisation
b.2. Coefficient de conductibilitÈ Tout matÈriau permettant la propagation de la chaleur par conduction est dit conducteur thermique. Les mÈtaux sont tous de bons conducteurs thermiques. Líargent, le cuivre et líaluminium Ètant parmi les meilleurs. Par contre díautres corps offrent une grande rÈsistance ‡ la propagation de la chaleur par conduction. Ce sont les isolants thermiques. Tous les corps qui emmagasinent de líair comme, le duvet, la laine, les fourrures, le liËge, les laines minÈrales, les matÈriaux expansÈs (polystyrËnes et polyurÈthane) sont aussi des isolants thermiques. Assurant la jonction entre les conducteurs thermiques et les isolants thermiques nous trouverons beaucoup díautres corps tels que les bois, le verre, la porcelaine, de nombreuses matiËres plastiques, qui sans Ítre des isolants thermiques propagent beaucoup moins la chaleur que les mÈtaux. Ces considÈrations nous amËnent Á conclure que, de mÍme que chaque corps possËde une chaleur massique qui lui est propre et qui permet de dÈterminer la quantitÈ díÈnergie calorifique quíil faut lui fournir pour faire varier sa tempÈrature, chaque corps offre ‡ la propagation de la chaleur une rÈsistance qui lui propre, et il doit Ítre possible de dÈterminer pour chacun díeux la quantitÈ de chaleur quíil transmettra dans des conditions dÈterminÈes. Cette quantitÈ de chaleur dÈpendue du coefficient de conductibilitÈ λ du corps considÈrÈ.
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