Module 11 – Conception des pâtisseries à la pièce - Pâtissier
Téléchargement: Module 11 – Conception des pâtisseries à la pièce - Pâtissier
Si le téléchargement ne démarre pas après 5 secondes, veuillez cliquer sur le lien "Télécharger"
Télécharger-
Cours Conception des pâtisseries à la pièce - Pâtissier
Choisir le bon mode d’éclairage
Pour bien travailler et ne pas prendre de risque, vous devez y voir clair : vous limitez ainsi la fatigue inutile et les risques d’accident. Évitez de travailler avec la lumière dans le dos. Les ombres portées sur votre plan de travail engendrent un inconfort et peuvent causer un accident (coupure…). Éclairez correctement vos plans de travail, tout en évitant l’éblouissement. Un éclairage indirect sur des plans de travail en inox est préférable à un éclairage vertical, facteur de fatigue. Assurez-vous qu’aucun endroit du fournil n’est dans la pénombre.
- Evaluation :
-
Total des Votes : 0 -
Soyez le premier à écrire un commentaire sur ce fichier!
Veuillez vous identifier ou vous enregistrer.
