Module 07 - Montage d'une installation frigorifique commerciale - Monteur Dépanneur Frigoriste
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Cours Montage d'une installation frigorifique commerciale - Monteur Dépanneur Frigoriste
Naissance du froid artificiel L’homme, dès son apparition sur Terre, a dû constater que ses aliments se conservaient mieux en hiver qu’en été, et penser que, si l’on pouvait artificiellement obtenir en été des températures hivernales, la conservation de ses aliments serait obtenue dans les mêmes conditions qu’en hiver. Quand a-t-il songé à prélever en hiver la glace naturelle, à la conserver, puis à l’utiliser pour éviter l’altération de ses aliments ? Cela est impossible à préciser. On peut par contre affirmer que, dans la Rome antique, ces prélèvements de glace étaient courants et que, gardée dans les grottes ou des carrières, cette glace servait ensuite, le moment venu, à la conservation des denrées.
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