Module 03 - Etude thermodynamique des machines frigorifiques - Froid Industriel
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Cours Etude thermodynamique des machines frigorifiques - Froid Industriel
... De A à B : La température de la glace augemente régulièrement pour atteindre 0°C. La chaleur apportée et nécessaire à cette étape est de 41,8 kJ. C'est de la chaleur sensible (la température augmente). En B : On a un bloc de glace de 1kg à 0°C. De B à C : A 0°C, la 1ère goutte de liquide apparaît et la glace commence à fondre. Pendant toute la fonte de la glace, le mélange liquide/solide aura une température rigouresement égale à 0°C. La chaleur apportée est de 335 kJ, c'est de la chaleur latente (la température reste constante). En C : On a 1kg d'eau entièrement liquide à 0°C. De C à D : La température de l'eau s'élève progressivement jusqu'à atteindre 100°C. Pour réaliser cette augmentation de température, nous devons apporter 419 kJ. C'est de la chaleur sensible.
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