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Module 02 – Hygiène, salubrité et sécurité – Service de Restauration
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Cours Hygiène, salubrité et sécurité – Service de Restauration
Pourquoi la santé et la sécurité au travail ? Pour s’assurer qu’il est en permanence au niveau « des bonnes pratiques » actuelles, le chef d’entreprise, c'est-à -dire l’employeur du point de vue du droit, peut insuffler une dynamique de progrès en santé et sécurité au travail en utilisant les outils de management qu’il met en œuvre dans d’autres domaines. Au-delà des gains quantifiables engendrés par cette démarche, il y aura inévitablement une amélioration de la productivité et de la motivation de l’ensemble des personnels, compte tenu de l’intérêt que l’on montre à leur personne.
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